Venezuelan cacao has “different characteristics and specifications” that depend on the region of the country where it is cultivated, said Enrique Flores, owner of an exporting company – Grupo Kacaoil – that was founded in 2017. “Cacao doesn’t taste the same anywhere you go,” Flores told Efe. According to the business leader, Venezuela’s “fino de aroma” cacao is the key factor that makes the country’s chocolate among the best in the world. “The genetic makeup of Venezuelan cacao is what lends taste and aroma … to the chocolates,” Flores said. Indeed, he said chocolate producers in other countries use Venezuelan cacao’s intense flavors to enrich their products. By Carlos Seijas Meneses. Full Text -> LaPrensaLatina

Traducción de cortesía -> El cacao venezolano tiene “diferentes características y especificaciones” que dependen de la región del país donde se cultive, dijo Enrique Flores, dueño de una empresa exportadora -Grupo Kacaoil- fundada en 2017. “El cacao no sabe igual en cualquier lugar vas tú”, dijo Flores a Efe. Según el líder empresarial, el cacao fino de aroma de Venezuela es el factor clave que hace que el chocolate del país esté entre los mejores del mundo. “La composición genética del cacao venezolano es lo que le da sabor y aroma… a los chocolates”, dijo Flores. De hecho, dijo que los productores de chocolate en otros países usan los intensos sabores del cacao venezolano para enriquecer sus productos.

Venezuelan cacao is highly appreciated globally, but the exports remain scarce due to land insecurity, administrative barriers and now genetic competition. By Kaoru Yonekura. Full Text -> CaracasChronicle

Traducción de cortesía -> El cacao venezolano es muy apreciado a nivel mundial, pero las exportaciones siguen siendo escasas debido a la inseguridad de la tierra, las barreras administrativas y ahora la competencia genética.