“We are making available five to seven million hectares [of land] that our country has to develop to reach 30 million cultivable hectares,” the minister said. He added that Venezuela is offering the farmlands to foreign producers to grow crops in the South American country. Full Text -> PressTV

Traducción de cortesía -> “Estamos poniendo a disposición de cinco a siete millones de hectáreas [de tierra] que nuestro país tiene que desarrollar para llegar a 30 millones de hectáreas cultivables”, dijo el ministro. Agregó que Venezuela está ofreciendo las tierras de cultivo a productores extranjeros para cultivar en el país sudamericano.

Crispy on the outside and tender on the inside, cachapas are savory-sweet corn pancakes, a traditional street food in Venezuela (and one of my absolute favorites!). They are typically eaten with queso de mano, a  Venezuelan fresh cheese, or just butter. Venezuelans cook cachapas in a budare, a clay or iron plate similar to a griddle. By Gaby Melian. Full text and recipe -> Bonappetít

Traducción de cortesía -> Crujientes por fuera y tiernas por dentro, las cachapas son panqueques de maíz dulce y salados, una comida callejera tradicional en Venezuela (¡y uno de mis favoritos absolutos!). Por lo general, se comen con queso de mano, un queso fresco venezolano o simplemente mantequilla. Los venezolanos cocinan las cachapas en un budare, un plato de barro o hierro similar a un comal.

Like elderly across the country, professors and staff at one of the country’s premier state-funded universities are malnourished, unable to afford rent, and growing food to survive. By Stephania Taladrid. Full Text-> TheNewyorker

Traducción de cortesía -> Al igual que los ancianos de todo el país, los profesores y el personal de una de las principales universidades financiadas por el estado del país están desnutridos, no pueden pagar el alquiler y cultivan alimentos para sobrevivir.

raducción al español -> Google Translación

The variety in the preparation of empanadas, as well as its ingredients, is as rich as the Latin culture in general, and has proven to be one of the most accepted and available foods: in a street kiosk, in a restaurant or in a bakery, it is found every hour of the day. In some places it is cornmeal, in others it is wheat. Some prepare them fried, others baked and there are those who call them differently and although the essence is the same, the debate is always a good excuse to enjoy a talk about food from our places of origin. By Areana Teran N. Full Text -> OrlandoSentinel

Traducción de cortesía -> La variedad en la preparación de las empanadas, así como en sus ingredientes, es tan rica como la cultura latina en general, y ha demostrado ser uno de los alimentos más aceptados y disponibles: en un quiosco de la calle, en un restaurante o en una panadería. , se encuentra cada hora del día. En algunos lugares es harina de maíz, en otros es trigo. Unos los preparan fritos, otros al horno y hay quien los llama de otra forma y aunque la esencia es la misma, el debate siempre es una buena excusa para disfrutar de una charla sobre la comida de nuestros lugares de origen. To translate into Spanish -> Google Translación

The Venezuelan restaurant is inspired by founders Jean D’Amico and Miguel Pereirais’ heritage and their families’ love of food over several decades. NOSO serves a variety of dishes including small plates and street food. It’s achieved an overall TripAdvisor rating of 5.0 and has received over 150 “excellent” ratings.The restaurant has beaten more than 1,400 Liverpool-based venues to reach the top spot, but this isn’t the first time NOSO has become number one, as the restaurant was awarded the top spot back in September. ByPhoebe BartonL. Full Text -> LiverpoolEcho

Traducción de cortesía -> El restaurante venezolano está inspirado en la herencia de los fundadores Jean D’Amico y Miguel Pereirais y el amor de sus familias por la comida durante varias décadas. NOSO sirve una variedad de platos que incluyen platos pequeños y comida callejera. Ha logrado una calificación general de TripAdvisor de 5.0 y ha recibido más de 150 calificaciones de “excelente”. El restaurante ha superado a más de 1.400 lugares con sede en Liverpool para alcanzar el primer lugar, pero esta no es la primera vez que NOSO se ha convertido en el número uno, ya que el restaurante fue galardonado con el primer puesto en septiembre

Hallacas are a Venezuelan tradition dating back to the time of colonization. With an Indigenous name and a number of ingredients crossbred from our Venezuelan Aborigines and European settlers, hallacas are the perfect symbol of our mixed culture. Hallacas are so much more than that to any Venezuelan, though. They represent a tradition that brings family and friends together during this special time of year. That’s right — we only make them during Christmastime. We wait all year long for that first bite that brings us back to cherished childhood memories. The flavors remind us of loved ones that may be gone but continue to live on through this tradition. By Adriana Urbina. Full Text ->Yahoo!

Traducción e cortesía -> Las hallacas son una tradición venezolana que se remonta a la época de la colonización. Con un nombre indígena y una serie de ingredientes cruzados de nuestros aborígenes venezolanos y colonos europeos, las hallacas son el símbolo perfecto de nuestra cultura mixta. Sin embargo, las halacas son mucho más que eso para cualquier venezolano. Representan una tradición que une a familiares y amigos durante esta época especial del año. Así es, solo los hacemos durante la época navideña. Esperamos todo el año ese primer bocado que nos devuelve a los preciados recuerdos de la infancia. Los sabores nos recuerdan a los seres queridos que pueden haberse ido, pero continúan viviendo a través de esta tradición.

Para 1960, Armando Scannone comienza un trabajo de recopilación de recetas tradicionales de Venezuela con ayuda de su cocinera y de su ama de llaves. Pasa alrededor de 10 años de su vida, catalogando, midiendo, practicando y recopilando recetas tradicionales.​ Scannone no pudo publicar su primer libro Mi cocina en Venezuela, ya que ninguna editorial venezolana quería publicar su libro. Finalmente logró publicar en 1982 usando una editorial española y se trajo los libros a Venezuela que se convirtieron rápidamente en un best-seller. Seguirían más tarde otros libros como el libro azul de cocina criolla venezolana, el libro verde de recetas ligeras, el anaranjado de merienda escolar y el amarillo con un catálogo de menús.Por Manuel Tomillo. Texto Completo-> Manuel Tomillo

Courtesy translation-> In 1960, Armando Scannone began a job of compiling traditional Venezuelan recipes with the help of his cook and his housekeeper. He spends around 10 years of his life cataloging, measuring, practicing and compiling traditional recipes. Scannone was unable to publish his first book Mi cocina en Venezuela, as no Venezuelan publisher wanted to publish his book. He finally managed to publish in 1982 using a Spanish publishing house and brought the books to Venezuela that quickly became a best-seller. Other books would later follow, such as the blue book on Venezuelan Creole cooking, the green book on light recipes, the orange book for school snacks, and the yellow book with a menu catalog. Full Text-> Manuel Tomillo

They sell arepas in about 10 combinations including chicken and avocado, chicken and cheese, shredded beef, scrambled eggs, onions and tomatoes, and shredded beef, pork sausage and black beans with avocado. Arepa House’s menu includes other Latin American dishes such as cachapas, a sweet corn pancake stuffed with cheese or cheese and ham; cachitos, a bread with ham and butter or ham and bacon; empanadas; and patacones, fried plantains with choice of meat. Full Text -> PennLive

Oriana Silva y Sara Salazar decidieron mezclar los sabores del occidente y la zona central de su Venezuela natal para conseguir una hallaca que, desde Chile, las trasladara a la Navidad venezolana. Así nació Hallaca Tradicional, un emprendimiento que dio con una receta criolla mixta de esta comida extraordinaria que sigue siendo la reina de la fiesta navideña venezolana. Texto Completo-> ElPitazo

Muchos creen que el pan de jamón se ha comido toda la vida en Venezuela y no es así. Es más, aunque les duela a algunos, Bolívar no comió pan de jamón. No pudo hacerlo porque en su época simplemente no existía. Es una creación de comienzos del Siglo XX que poco a poco se fue transformando en una costumbre navideña hasta hacerse imprescindible cada diciembre. Por Miro Popic. Texto Completo -> ElVenezolano

Courtesy translation -> Many believe that “pan de jamón”(ham bread) has been eaten all its life in Venezuela and it is not like that. Furthermore, although it hurts some, Bolívar did not eat it. He couldn’t do it because at his time it just didn’t exist. It is a creation from the beginning of the 20th century that little by little was transformed into a Christmas custom until it became essential every December.